Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : Pour 6 personnes - 250 g de farine fine - 150 g de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 4 gros oeufs - 1/2 litre de lait - 1 petit verre de rhum Facultatif : - 100 g de pruneaux dénoyautés ou 100 g de raisins secs (qu'on aura fait tremper dans de l'eau avec un peu de rhum)

Le vrai far breton ne contient pas de pruneaux !

- Préchauffe le four au thermostat 4/5
(180 °C) .
- Mélange la farine, le sucre et les oeufs
un par un.
- Ajoute le sucre vanillé.
- Puis ajoute le lait peu à peu.
- Ajoute le rhum.
- Verse cette pâte dans un plat beurré très généreusement (avec du beurre salé si tu en as) .

- Pour faire un "faux" far breton : place les pruneaux ou les raisins dans le plat.
- Fais cuire pendant environ 45 mn.
Le far doit être brun (pas noir !) sur les bords.